食品安全檢測市場政策吹東風 百億蛋糕待享

   　編者按：近日，我國不斷加大食品安全監管力度，政策實行和執行部門的調整，時刻影響著檢測行業的動向。隨著監測網點擴大和檢測設備更新換代，業內人士分析指出，“十二五”期間食品安全檢測儀器市場規模應在150億元以上。
　　
　　食品安全*42
　　
　　近日，“英國經濟學人智庫”發布《食品安全指數報告》，和往年一樣，這份報告給107個國家的食品安全現狀做了個排名。這份報告依據世界衛生組織、聯合國糧農組織、世界銀行等機構的*數據，通過動態基準模型綜合評估107個國家的食品安全情況，并給出排名。目前，中國*42位。
　　
　　先不說這份報告科學與否，對于42名的排名，中國食品發酵工業研究院前院長、國家食品藥品監督管理總局特邀專家孫熲認為，這基本反映了目前我國食品安全的水平。中國食品科學技術學會理事長孟素荷表示，即使排到了第22，如果我們的食品安全有一絲不健康，但是對一個家庭或一個人的傷害就是100%。不應該過分在意這個數字，而應該扎扎實實把食品安全的事情做好。
　　
　　食品安全強制標準將建統一體系
　　
　　7月10日，國家衛計委食品安全標準與監測評估司副司長陳銳在新聞發布會上表示，截至目前，制定公布了乳品安全標準等303部食品安全國家標準，覆蓋了6000余項食品安全指標。今年年底要完成食品安全標準清理工作，到2015年，將完成標準整合工作，解決標準交叉、重復、矛盾的問題。
　　
　　陳銳說，目前食品標準清理專家技術組已經召開43次標準清理工作會議，完成了食品毒理學評價程序、特殊膳食食品標準的清理任務，將于近期向公眾公開征求意見。其他食品標準已基本完成清理任務，將分批征求意見。
　　
　　據了解，目前的食品標準體系分為四個部分，一是基礎標準，如食品污染物、添加劑標準；二是產品標準，如餅干、飲料的標準；三是衛生規范，保障在整個食品生產過程中產品合格；四是檢驗方法，包括和產品標準、基礎標準、*配套的檢驗方法。
　　
　　根據《食品標準清理工作方案》，衛計委將對現行近5000項食用農產品質量安全標準、食品衛生標準、食品質量標準和相關行業標準進行全面清理，提出標準繼續有效、修訂或廢止的清理意見，形成食品標準體系框架。
　　
　　國家食品安全風險評估中心副主任嚴衛星介紹說，專家組的清理工作完成后，將拿出清理意見，zui后落實到標準的整合過程中，標準將在2015年之前陸續發布。從明年到2015年，目前四套標準中的強制性內容將zui終整合變成一套強制性的食品安全標準，構建統一的食品安全標準體系。
　　
　　檢測市場百億蛋糕
　　
　　目前，國家食品藥品監督管理總局正在修訂《食品安全法》，國家衛計委對食品安全標準也在清理制定中。各部委“三定方案”明確后，對食品安全監管力度將加大。產業鏈上，專家分析，未來食品安全監測市場將達150億，第三方檢測機構和食品安全監測設備生產商等將受益。
　　
　　隨著網絡信息的日益開放，尤其是微博的發展，促使曝光食品安全事故進入噴發期，2012年6月《國家食品安全監管體系“十二五”規劃》出臺，規劃明確要建設食品安全風險評估平臺，其中國家食品安全信息平臺監管系統直接覆蓋全部縣級區域，監測點由344個擴大到2870個，監測樣本從12.4萬個/年擴大到287萬個/年；同時要求提高食品安全檢驗檢測能力和檢驗儀器設備自主化水平。
　　
　　此前，我國的食品安全監管權分散7個部門，職權交叉、多頭監管、力量分散等問題造成監管盲區，導致食品安全問題頻發，而年初大部制改革以及各部委“三定方案”公布后，食品安全監管的職責更加明確。此外，《食品中農藥zui大殘留*》于今年3月1日實施，農產品安全標準全面提升，將促進相關檢測儀器需求。
　　
　　基于政策和改革，有分析師指出，隨著監測網點擴大和檢測設備更新換代，“十二五”期間食品安全檢測儀器市場規模應在150億元以上。事實上，目前政府委托第三方檢測機構進行食品安全檢測的量并不大，通常委托政府直屬的實驗室、檢測機構或高校進行檢測。業內人士指出，隨著政府監管趨嚴，在食品生產上游環節企業采購將成為市場新亮點，而這或許將加速第三方檢測發展。